Chères clientes, chers clients et chers amis,
Nous espérons que vous avez passé un été agréable et ensoleillé.
Samedi 5 septembre de 10h à 17h nous avons le plaisir de vous accueillir a une « spéciale porte ouverte » au domaine Du Pasquier.
Vous aurez la possibilité de déguster le nouveau millésime de la Vielle Vigne 2019, mis en bouteille il y a un petit mois et vu que nous ne pouvons pas nous rencontrer lors du comptoir, des cave vaudoise ou encore de la balade gourmande.. vous aurez aussi la possibilité de réserver votre Hirondelle, Divico, Gamar’elle et Fée blanche. ces crus seront mis en bouteille prochainement et disponible mi-novembre.
Nous nous réjouissons de vous accueillir autour d’un verre et de partager un moment sympathique en votre compagnie tout en respectant les mesures sanitaires requises.
A bientôt
Votre vigneron et son équipe.
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Le Domaine Du Pasquier est établi depuis 1836 à l’entrée de Concise. Depuis la construction de la grande maison en pierre jaune d’Hauterive par Edouard Du Pasquier, six générations de viticulteurs se sont succédées pour veiller sur la propriété et prendre soin de la vigne. Actuellement Martial Du Pasquier, vigneron et caviste a repris le domaine de son papa Eric, qui lui a transmis sa passion.
Martial est un homme de la terre et du terroir qui s’applique à faire « une viticulture raisonnée », sans herbicide. Depuis déjà quelques années il a planté des cépages interspécifiques comme le Solaris et le Divico qui résistent aux maladies et qui nécessitent pas ou très peu de traitement.
Selon lui, ces cépages obtenus par croisements floraux entre différents cépages sont la viticulture de l’avenir afin de limiter l’utilisation des produits phytosanitaire pour arriver dans un avenir proche à une viticulture non pas que biologique mais également écologique.
La Cave Du Pasquier propose dix-huit vins différents, blancs, rosés, rouges. Elle a à cœur de réaliser des crus de qualité à des prix raisonnables, tout en maintenant une production traditionnelle et artisanale, au sein d’une entreprise familiale. Plusieurs de ses produits ont été récompensés par des médailles, qui garantissent le respect de l’environnement durant leur élaboration.
